Servizi
Macello Piemonte Nord offre una gamma completa di servizi che coprono l’intera filiera della carne, dalla macellazione alla commercializzazione, sempre con un’attenzione particolare alla qualità e alla sicurezza.
Macellazione
Ci occupiamo della macellazione di diverse specie animali: Bovini, Ovini, Caprini e Solipedi (animali con zoccolo come cavallo e asino).
Sezionamento
Dopo la macellazione, effettuiamo il sezionamento delle carni per ottenere i tagli desiderati.
Confezionamento sottovuoto
I nostri prodotti possono essere spediti sia in osso che confezionati sottovuoto, per garantirne la freschezza e prolungarne la conservazione.
Spedizione, trasporto e commercializzazione
Il processo produttivo si conclude con la spedizione dei prodotti, il loro trasporto e la commercializzazione.
Controllo della filiera "dalla terra alla tavola"
Gestiamo direttamente tutte le fasi di produzione, dall’allevamento alla tavola, assicurando un prodotto di alta qualità e sicurezza.
Trasparenza e tracciabilità
Rendiamo trasparenti tutte le informazioni attraverso l’adesione a un disciplinare di etichettatura facoltativo e garantiamo la tracciabilità e rintracciabilità dei lotti.
Conformità normativa e standard volontari
Ogni fase di lavorazione è sottoposta a rigorosi controlli in conformità alla normativa cogente e agli standard volontari applicati, come IFS Food.