Consorzio Carni Qualità Piemonte
Il Consorzio Carni Qualità Piemonte, che da anni si impegna a garantire l’eccellenza delle carni bovine allevate in Piemonte, è socio fondatore del Macello Piemonte Nord.
Il Consorzio Carni Qualità Piemonte è stato costituito a Carmagnola il 2 maggio 2001. È nato dall’iniziativa di un gruppo di operatori della filiera, rappresentativi di allevatori, macellatori e macellai.
La sua finalità principale è qualificare, promuovere, valorizzare e tutelare le carni bovine piemontesi. L’obiettivo fondamentale è fornire ai consumatori carni bovine sicure, di maggiore qualità e di origine certa, valorizzando il lavoro e l’impegno di tutti i produttori e operatori della filiera.
Attualmente, il Consorzio conta circa 300 soci tra allevatori, stabilimenti di macellazione e commercianti, distribuiti in tutte le province del Piemonte.
Il Consorzio Carni Qualità Piemonte assicura un rigoroso controllo su tutta la filiera produttiva.
L’obiettivo è fornire un prodotto sano e di origine certa, realizzato all’interno di allevamenti disciplinati da un capitolato che ne regolamenta strutture, approvvigionamenti, gestione e alimentazione dei capi, con particolare attenzione al benessere animale.
Il Consorzio promuove allevamenti che assicurano ai bovini le migliori condizioni di vita, con spazi adeguati, alimentazione sana e pratiche di gestione rispettose del loro benessere naturale. Questo approccio si traduce in una carne più gustosa e di qualità superiore.
Gli allevamenti del Consorzio si trovano in Piemonte, in zone storicamente vocate all’ingrasso del bovino.
Le caratteristiche idrogeologiche e colturali di questi territori contribuiscono a condizioni ottimali per il benessere del bestiame e la salubrità delle carni e delle produzioni colturali per l’alimentazione.
La missione del Consorzio è valorizzare la carne bovina piemontese, riconoscendo il legame indissolubile con il territorio: provenienza, modalità di allevamento, clima e foraggio specifico garantiscono qualità e caratteristiche organolettiche uniche.
Il Consorzio ha intrapreso un percorso di comunicazione volto a far conoscere ad addetti ai lavori e consumatori finali la filiera controllata, l’altissima qualità e le caratteristiche d’eccellenza della carne bovina allevata in Piemonte.
Portiamo avanti azioni di comunicazione, educazione alimentare, informazione, promozione e pubblicità verso il consumatore. Vogliamo educare e informare i consumatori sull’altissima qualità e sulle caratteristiche d’eccellenza della carne bovina piemontese.
